Die Kochkammern ermöglichen den automatischen thermischen Bearbeitungsprozeß durch Kochen.

die Kochkammer VKM Classic ist die Anlage, die den automatischen thermischen Bearbeitungsprozeß durch Kochen durchzuführen ermöglicht
in Ausführung mit Wärmetauscher und Abzugssystem kann sie auch für den Trockenprozeß verwendet werden
sie sind hauptsächlich für die hängenden Produkte bestimmt
die Kammern eignen sich für die Bearbeitung der allen Sorten von nicht geräucherten Fleischprodukten wie z.B. Würstchen, Schinken, Pasteten und Fleisch
die durchgedachte Bauweise sichert eine tadellose Isolation ohne Wärmebrücken, Steifheit und lange Gebrauchsdauer
der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit entsprechend dem eingestellten Programm gesteuert
auf Anfrage können sie mit Hängebahn oder Transportsystem geliefert werden
die Kammer kann mit Elektro-, Dampf- oder Gasheizung ausgestattet werden
es ist möglich eine Reihe von Varianten auszuwählen, die den Bedürfnissen jedes Kunden entsprechen
die Kammern sind auf die speziellen Anforderungen eines bestimmten Kunden ausgelegt