Kochkammern VKMH Horizontal

die Kochkammern VKMH Horizontal ermöglicht einen automatischen thermischen Bearbeitungsprozeß durch Kochen
die Wärmetauscherausführung kann auch für den Trocknenprozeß verwendet werden
sind für Produkte auf Rosten bestimmt
die Kammern eignen sich für die Bearbeitung von allen Sorten von nicht geräucherten Fleischprodukten wie z.B. Würstchen, Schinken, Pasteten, Fleisch
sie sind mit vertikalen Schlitzen ausgestattet, um einen optimalen, vollständig horizontalen entlang der Produkte auf den Rosten strömenden Luftstrom zu gewährleisten
dank der vertikal ausgerichteten Schlitze kann der Wagen mit fast beliebig vielen Etagen eingesetzt werden, ohne Notwendigkeit die Schlitze einzustellen
die durchgedachte Bauweise sichert eine tadellose Isolation ohne Wärmebrücken, Steifheit und lange Gebrauchsdauer
der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit entsprechend dem eingestellten Programm gesteuert
die Kammer kann mit Elektro-, Dampf- oder Gasheizung ausgestattet werden
es ist möglich eine Reihe von Varianten auszuwählen, die den Bedürfnissen jedes Kunden entsprechen
die Kammern sind auf die speziellen Anforderungen eines bestimmten Kunden ausgelegt