Die Klima- Kammern sind mit dem fortgeschritten eine vollkommene Kontrolle des schwebenden Verfahrens im jeden Zeitpunkt sichernden Steuersystem.

die Klimalager-und Nachreifekammern KMD eignen sich für die zweite Phase der Fermentation und das Trocknen bei der thermisch nicht bearbeiteten dauerhaften Fleischprodukte und das Trocknen der thermisch bearbeiteten dauerhaften Fleischprodukte
die Kammer ist universell einsetzbar und erfüllt die Bedingungen für die Bearbeitung der am häufigsten hergestellten dauerhaften Produkte, sowohl thermisch als auch nicht thermisch
sie können mit Elektro-, Dampf- oder Warmwasserheizung ausgestattet werden
der Verdampfer kann mit verschiedenen Arten von Freon, Frostschutzmittel oder Ammoniak arbeiten
sie sind mit einem fortgeschritten die vollkommene Kontrolle des laufenden Prozesses im jeden Zeitpunkt sichernden Steuersystem ausgerüstet
die Anwendung der physikalischen Prinzipien der absoluten Luftfeuchtigkeit und Enthalpie gewährleistet eine hervorragende Wirtschaftlichkeit, wenn nur die erforderliche Energiemenge verwendet wird
die Kammer kann auf Grund der Luftparameter in der Kammer kontinuierlich oder unterbrechend arbeiten
wechselnder Luftstrom (Systeme DAF1 und DAF2) erhöht die Gleichmäßigkeit der Bearbeitung von Produkten und reduziert das Risiko der Oberflächentrocknung. Dadurch kann einwandfrei der gesamte Prozeß um bis zu 20% beschleunigt werden
die Kammer wird immer nach spezifischen Kundenanforderungen entworfen