Die Räucherkammer UKM JUNIOR 03 eignet sich für Handwerksproduktion der geräucherten Produkte in Kleinbetrieben, Großküchen und Restaurationsbetrieben.

die Universalkammer UKM Junior eignet sich für Kleinbetriebe, Großküchen und Restaurationsbetriebe
einfache Bedienung und Anschluß
einfacher und schneller Betrieb bei geringem Energieverbrauch
die Kammerluftumwälzung ist von einem leistungsfähigen Ventilator gewährleistet
die Kammern eignen sich für Bearbeitung der allen Sorten von Wurstwaren wie Würstchen, Bratwursten, Speckwursten, Salami, Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse
es ist möglich die Kammer für die auf dem Rost liegenden Produkte und auch für Kalträuchern zu modifizieren.
der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit entsprechend dem eingestellten Programm gesteuert