Dampfraucherzeuger VKP

die Rauchentwicklung erfolgt beim Durchgang des überhitzten Dampfs durch Hackspäne. Hier kommt es nicht zu ihren Verbrennung, sondern zu einer Pyrolyse ohne Feuer
der Rauch enthält überhitzten Dampf, der hilft besserem Eindringen von Rauch in das Produkt , während die Flexibilität der Verpackung erhalten bleibt
Wegen des im Rauch enthalten Dampfs ist für Kalträuchern nicht geeignet