Soluciones innovativas

Saber hacer e innovación

Desarrollo permanente e optimización de soluciones de cámaras de maduración Mauting equipadas con un sistema de control muy avanzado aseguran una dirección perfecta de proceso corriente a cada instante. Cámaras de maduración garantizan óptimo flujo, velocidad, curso e intercambio de aire circulatorio, que son condiciones básicas para distribución uniforme de temperatura y humedad en el espacio todo de la cámara.
Enfocamos a economía de procesos y ahorro de costes de explotación. Según de construcción es posible usar diferentes flujos de aire en cámara.
Sistemas cómo DAF y CrossFlow garantizan absoluto secado equitativo en todos lugares de la cámara y aseguran deshumidificación el más rápido posible sin empeoramiento de calidad de producto. La sistema permite a voluntad ajustar la cantidad de aire de arriba o de abajo, para asegurar secado el más rápido a actividad de agua requerida con reducción de riesgo de efecto de anillo seco.

• Sistema DAF (Dual Air Flow) - Desarrollo permanente e optimización de soluciones de cámaras de maduración Mauting equipadas con un sistema de control muy avanzada aseguran una dirección perfecta de proceso corriente a cada instante. Cámaras de maduración garantizan óptimo flujo, velocidad, curso e intercambio de aire circulatorio, que son condiciones básicas para distribución uniforme de temperatura y humedad en el espacio todo de la cámara.
  Enfocamos a economía de procesos y ahorro de costes de explotación. Según de construcción es posible usar diferentes flujos de aire en cámara.
  Sistemas cómo DAF y CrossFlow garantizan absoluto secado equitativo en todos lugares de la cámara y aseguran deshumidificación el más rápido posible sin empeoramiento de calidad de producto. La sistema permite a voluntad ajustar la cantidad de aire de arriba o de abajo, para asegurar secado el más rápido a actividad de agua requerida con reducción de riesgo de efecto de anillo seco.
  

           

• Sistema CrossFlow -El aire circulatorio en la primera parte de ciclo es llevado a cámara de arriba sobre carros y succionado a través canales colocados al lado de paredes de la cámara y en otra fase fluye el aire en sentido contrario de abajo arriba y succionado con canales encima de carros. CrossFlow permite secado el más rápido a actividad de agua requerida con reducción de riesgo de efecto de anillo seco. Aplicación recomendada: cámaras de maduración KMD por secado y maduración, por productos con alta deshumidificación, por secado y maduración de productos labrados con calor y requerimiento de alta deshumidificación, por productos que necesitan tratamiento rápido e equitativo, por KMD muy grandes

 

• Sistema EquiFlow  – El aire circulatorio es llevado a cámara de arriba sobre carros y succionado a través 1 o 2 canales colocados a bajo al lado de paredes de la cámara. Aplicación recomendada: Por secado y maduración de productos fermentados clásicos, por secado de productos fermentados que su primera fase de fermentación estaba ejecutada en la cámara KMZ Classic.

•  Sistema Classic  – Aire circulatorio es llevado a cámara en dirección vertical a través canales colocados arriba al lado de paredes de la cámara y succionado a través canales sobre carros. Cantidad de aire de lado izquierdo y derecho se cambia en ciclos desde 30% hasta 70%. Aplicación recomendada: por KMZ con requerimiento de deshumidificación hasta 3%/día y al máximo 2 filas, por KMD con productos fermentados clásicos con requerimiento de deshumidificación hasta 1,5%, por cámaras de descongelación KMR.
   
  
  
• Sistema Central – Aire circulatorio es llevado con un canal central de 3 partes colocados encima de carros. La parte centra sirve por succión de aire de cámara, las partes al lado sirven por distribución de aire en dirección horizontal a cámara.
  Aplicación recomendada: por KMD con productos fermentados clásicos y secado de productos después de tratamiento térmico, por productos con requerimiento de deshumidificación baja, posibilidad de uso por salas atípicas con forma irregular (pilares, etc...), por cámaras de descongelación KMR.