Komore za kuhanje i intenzivno hlađenje VZKM automatskog procesa termičke obrade kuhanjem i regulisanim intenzivnim hlađenjem

Komore omogućavaju termičku obradu kuhanjem sa nastavkom intenzivnog hlađenja bez dalje manipulacije proizvoda.
Komora obezbeđuje intenzivno hlađenje mesnih proizvoda nakon termičke obrade(smanjuje se gubitak na težini i produžava trajnost proizvoda).
Brzi prolaz kroz kritičnu temperaturnu tačku, omogućava bolju sigurnost proizvoda.
Proizvodi se hlade vodenim tušem i hladnim zrakom koji cirkuliše ili samo vazduhom.
Odlična konstrukcija obezbeđuje dobru izolaciju bez toplotnih ,,džepova“, masivnost i dug radni vek
Tehnološki proces termičke obrade je kontrolisan mikroprocesorskom komandnom jedinicom, prema zadatim programima.
Moguće je izabrati veliki izbor varijanti kako bi izašli u susret svim potrebama korisnika