Komora parzelnicze VKMH Horizontal

Komora parzelnicza VKMH – jest oprzyrządowaniem które pozwala w sposób automatyczny prowadzić proces gotowania.
W wersji z wymiennikiem ciepła i systemem wyciągowym w komorę można prowadzić proces suszenia.
Komora jest przeznaczona dla produktów leżących na siatkach
Komora jest przeznaczona dla obróbki wszystkich rodzajów produktów mięsnych, bez procesu wędzenia, takich jak, parówki, szynki, pasztety i mięso.
Komory posiadają pionowe szczeliny w celu zapewnienia optymalnego, w pełni poziomego obiegu powietrza pomiędzy siatkami.
Dzięki pionowym szczelinom powietrznym można używać wózków z praktycznie dowolną ilością półek, bez konieczności dokonywania regulacji
Przemyślana i dopracowana konstrukcja komory zapewnia idealną izolację cieplną, bez mostków termicznych, niezawodność i długi czas eksploatacji.
Technologiczny proces obróbki cieplnej , jest kontrolowany przez mikroprocesorowy pulpit sterujący, zgodnie z zadanym programem.
Komora może posiadać ogrzewanie elektryczne, parowe lub gazowe.
Można wybrać kilka wariantów wykonania komory, tak aby zaspokoić wymagania każdego klienta
Komory są projektowane z uwzględnieniem indywidualnych życzeń zamawiającego.