Varné a zchlazovací komory umožňují vaření s následným intenzívním zchlazením bez manipulace s výrobkem.

komory umožňují tepelný proces vařením s následným intenzivním zchlazením bez nutnosti manipulace s výrobkem
intenzivní zchlazení masných výrobků po tepelném opracování (snížení hmotnostních ztrát a delší trvanlivost)
rychlý přechod přes kritickou teplotu, který přispívá k mikrobiální bezpečnosti výrobku
výrobky jsou zchlazeny vodní sprchou a intenzivním prouděním cirkulujícího vzduchu, nebo jen vzduchem
promyšlená konstrukce zabezpečuje dokonalou izolaci bez tepelných můstků, tuhost a dlouhou životnost
technologický proces tepelného opracování je ovládán mikroprocesorovou řídící jednotkou, dle nastaveného programu
je možné zvolit množství variant, které vyhoví potřebám každého zákazníka
komory jsou navrhovány s ohledem na speciální požadavky konkrétního zákazníka