Automatická udírenská komora MAUTING UKM Compact je určená pro řemeslnou výrobu uzenin v menších provozovnách

udírenská komora UKM Compact je vhodná pro menší provozy, velkokuchyně a restaurační provozy
komory jsou vhodné pro opracování všech druhů uzenářských výrobků jako jsou například párky, klobásy, špekáčky, salámy, masa, drůbež, ryby, sýry
cirkulaci vzduchu zabezpečuje výkonný ventilátor
jsou navrženy zejména pro opracování výrobků ve visu, hlavně teplou cestou. Je možné je ale modifikovat i pro uzení studeným kouřem
vyvíječ kouře je integrovaný do dveří komory
technologický proces tepelného opracování je ovládán mikroprocesorovou řídící jednotkou, dle nastaveného programu