Варочные и холодильные камеры MAUTING VZKM

Варочные и холодильные камеры VZKM

Запросить предложение по данному решению

камеры позволяют термообработку путем варки с последующим интенсивным охлаждением без необходимости манипуляции с продуктом
камера обеспечивает итенсивное охлаждение мясных изделий после термообработки (снижение весовых потерь и увеличение срока хранения)
быстрый переход через критическую температуру, который благополучно влияет на микробиальную безопасность продукта
охлаждение продукта происходит водяным душем и потоками циркулирующего воздуха или только воздухом
продуманная и проработанная конструкция камеры обеспечивает идеальную изоляцию без тепловых мостов, жесткость и длительный срок службы
технологический процесс охлаждения контролируется микропроцессорным блоком управления в соответствии с заданной программой
можно выбрать несколько вариантов, чтобы удовлетворить потребности каждого клиента
камеры спроектированы с учетом особых требований заказчика