Komore za zrenje Mauting KMD su namenjene za drugu fazu fermentacije

Komore za zrenje KMDsu namenjene za drugu fazu fermentacije i sušenje termički ne obrađenih mesnih proizvoda ili za sušenje termički obrađenih mesnih proizvoda.
Komora je univerzalna i ispunjava uslove za većinu standardnih trajnih mesnih proizvoda, termički obrađenih i ne obrađenih.
Mogu biti opremljene električnim, parnim ili toplom vodom kao energentima zagrevanja.
Isparivač hlađenja ima mogućnost rada sa raznim vrstama freona ili amonijakom.
Opremljene su naprednim komandnim sistemom, koji omogućava odličnu kontrolu procesa u svakom trenutku.
Zahvaljujući fizikalnom principu absolutne vlažnosti i entalpie, obezbeđena je odlična ekonomija proizvodnje sa minimalnim iskorišćenjem energije.
Mogućnost dvosmerne cirkulacije vazduha (sistemi DAF1 i DAF2 i CrossFlow)poboljšava ravnomernost obrade proizvoda i smanjuje mogućnost presušivanja površine proizvoda. Zahvaljujući ovoj mogućnosti moguće je ceo proces ubrzati čak do 20%.
Komora je moguće ponuditi i prema posebnim zahtevima korisnika.